Январь 2018

Как сделать так, чтобы в вашем ресторане всегда был свежий хлеб? И как реанимировать вчерашний)?   Заказывайте хлеб небольшими партиями! Именно поэтому наша “БулоШная” принимает заказы на сумму от 2 000 рублей. Подарите хлебу вторую жизнь!   Сухарики к пиву, гренки для

Почему некоторые рестораны боятся заказывать натуральный хлеб от “Булошной”? Вот 3 самых вредных мифа о нерентабельности настоящего хлеба! Хлеб без консервантов быстро черствеет – вовсе нет! Срок жизни натурального хлеба – минимум 3 суток. Хлеб на солодовой закваске сохраняет товарный вид

Технология отложенной выпечки – настоящее искушение для тех, кто мечтает печь хлеб в ресторане. Хлеб из полуфабрикатов имеет явные плюсы, и сторонники “допекания на месте” не устают о них повторять. Предлагаем разобраться, стоит ли игра свеч!   Экономия площади под оборудование

Почему хорошая хлебная корзинка – это важно? Ведь в конце концов, клиент приходит в ресторан за едой) Хлебная корзина – отличный способ сразу поднять гостям настроение и сгладить ожидание заказа. Предложите клиентам попробовать необычный рустикальный хлеб – и время пролетит

Цена vs Качество – самый главный вопрос при заказе хлеба для ресторана. Так как же правильно сэкономить на хлебе?   Найдите поставщика с гибкими ценами Хлеб от “дешевых” подрядчиков – самый логичный выход, но рекордное снижение себестоимости всегда идет за счет

Выбирайте то, что выбирает ваш клиент Тренды – это здорово, но много ли ваших гостей готовы заказывать модный хлеб без глютена? Смелые эксперименты с хлебным меню всегда должна оправдывать их рентабельность. Вы можете попробовать хлебные новинки в виде спецпредложений и потом

 Вот 3 веские причины задуматься о смене подрядчика! Срыв сроков доставки – одна из главных причин для смены хлебного производства. И действительно, нет ничего хуже, когда ваша бургерная осталась без бургерных булочек в самый разгар рабочего дня, несмотря на то,